con gusto, pero haciendo cambios

A MARGARINA PODE SER TROCADA POR BANHA DE PALMA OU DE COCO

Bolo de Maçã e Mel

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• Preparação: 15 min.
• Cozimento: 35 min.
• Fica pronto em: 50 min.

Ingredientes

• 2/3 xícara farinha de soja tostada
• 2/3 xícara farinha de arroz
• 2 colheres de sopa margarina sem leite
• 3/4 xícara açúcar
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1/2 xícara leite vegetal de arroz, soja ou coco
• 3 ovos
• 1 xícara mel
• 1/2 xícara quinoa em flocos
• 1 maçã cortada em fatias finas para a cobertura
• canela em pó a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça o forno em fogo médio, unte uma forma 35x25 cm e enfarinhe com amido de milho ou farinha de arroz.
2. Bata no liquidificador as farinhas, a margarina culinária, o açúcar, o leite, os ovos e o mel. Por último acrescente o fermento. Depois misture à mão a quinoa ou as castanhas.
3. Despeje a massa na forma e coloque as maçãs em fatias finas por cima da massa, polvilhe com canela em pó.
4. Asse por 35min em forno médio ou até dourar.