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CROQUETAS DE ESPINACAS (Vegana)

Ingredientes:

2 manojos de Espinacas cocidas al vapor ( durante aproximadamente 5 minutos)

2 tazas de Avena superfina

1 cucharada sopera de Harina

Pan Integral rallado

Nuez Moscada

Sal Marina

Preparación:

Hacer puré la espinaca  y agregarle la avena,la harina, la nuez moscada y sal al gusto. Mezclar bien los ingredientes formando una pasta uniforme con la que moldearemos manualmente las croquetas;luego las pasamos por el pan rallado.

Aceitamos una fuente para horno y colocamos las croquetas en ella ,las ponemos en el horno bien caliente y cocinamos a fuego lento.