Ingredientes:
125 grs. de almendras
50grs. de arroz integral
4 tazas de agua
Preparación:
Remojar el día anterior por aparte
cada ingrediente. Al siguiente día pelar las almendras. Retirar el agua
de las almendras y del arroz. Licuar los dos ingredientes en dos tazas
de agua. Colar en una bolsa de lienzo. Escurrir bien y llevar el afrecho
nuevamente a la licuadora con dos tazas de agua y pasar nuevamente por
el colador. Esta leche puede tomarse fresca o utilizarse en otras
preparaciones tales como salsas, postres, panes entre otros.
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