Ingredientes:
1 litro de leche básica de soya
4 papas grandes cocidas ...
½ pocillo de aceite (oliva o girasol)
½ limón
4 dientes de ajo
Perejil al gusto para darle el color verde o pimentón para un color rosado, etc. (opcional)
Sal al gusto
Preparación: se licua en la
leche el aceite, el limón, el ajo, el perejil, la sal. Una vez licuado
se agregan trozos de papa cocido poco a poco hasta tener la consistencia
deseada de una mayonesa.
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