sábado, 20 de setembro de 2014

TOMATTES VEGANO


Ingredientes:
•4 tomates grandes 
•1 taza de arroz 
•1 cebolla 
•2 cucharadas perejil 
•1 cucharada de hierbabuena 
•Aceite de oliva 
•Sal y pimienta

Preparación:

Lavamos los tomates y los vaciamos. Aparte en un caldero cocemos el arroz hasta que esté blando junto a perejil, la hierbabuena y un poco de sal y pimienta durante unos 10 minutos más o menos. En otra sartén freímos la cebolla hasta que esté transparente y añadimos el arroz cocido, la pulpa de los tomates y 1/2 taza de agua.
Bajamos el fuego y dejamos cocer durante unos 15 minutos. rellenamos los tomates, los colocamos en una fuente para horno y horneamos durante unos 20 minutos a unos 160 grados. Se puede comprobar cuando se encuentran totalmente hechos al ver el color rojo de los mismos algo oscuro.
Servimos y a disfrutar de los tomates rellenos de arroz! 
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