quarta-feira, 7 de janeiro de 2015

O QUE VC ESTÁ ESPERANDO!


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Saint Peter ao molho de leite de côco e curry



A receita de hj surgiu absolutamente do nada! Sabe aquele dia que vc abre a geladeira e faz o almoço com oq tem por lá?! Pois foi exatamente isso que aconteceu.
Ficou uma delícia além de ser muito saudável!
Vamos para oq interessa?!

Ingredientes para 4 pessoas:
4 filés de saint peter (ou peixe que preferir)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
1/2 pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados
2 tomates picados (com pele e semente)
1 cálice de vinho branco seco
500ml de água
1 vidro de leite de côco light
1 colher de sobremesa de curry
sal a gosto
1 limão tahiti
2 batatas doce cortadas em rodelas

Modo de Preparo:
1- Em uma panela coloque a batata doce para cozinhar. Quando estiver macia retire e reserve.
2- Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão por 2 minutos mexendo sem parar.
3- Junte o alho picado e refogue rapidamente.
4 – Adicione o tomate e o vinho branco. Mexa bem.
5- Coloque a água e deixe cozinhar até reduzir.
6- Acrescente o leite de côco , o curry e uma pitada de sal, misture bem.
7- Tempere os filés com sal e o suco do limão.
8- Disponha os filés na frigideira com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo até que estejam macios.
9- Prove de sal e se necessário corrija.
10 – Sirva a seguir.

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Curiosidade:
Batata Doce
Com apenas 116 calorias a cada 100 gramas, a batata doce deveria estar mais presente no nosso cardápio. Um carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade, além disso, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal. Ela também é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo.
Um alimento perfeito para quem quer emagrecer, ter saúde e muito sabor no prato!

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